第六十五章漢末的正確打開方式（1 / 2）

    測試廣告1在觀光了大量的紡織業技術後，天色已黑，張瑞便直接留宿在了科學院當中。讀爸爸 m.dubaba.cc

    科學院院內山清水秀，也是一個踏青的好去處。

    待到晚飯時，裴琚找到了張瑞，笑着說道「主公日前描述之銅鍋，科學院已經打造成型，主公是否來嘗試一下？」

    張瑞眼睛頓時雪亮。

    所謂銅鍋就是後世的火鍋，在這個時代叫做慕斗。

    但是因為青銅技術不達標，傳熱性能不佳，所以吃起來並不方便。

    張瑞要求科學院製作的銅鍋則是以銅為主，科學院嘗試着在中間加上了鋼膽，以增加使用壽命。

    沒有什麼是比吃一頓火鍋更享受的事情了。

    作為大吃貨帝國的傳人，張瑞穿越漢末數年，早就對火鍋掛念已久。

    其實火鍋造型很簡單，以科學院工匠的水準，閉着眼睛也能打造出來。難的是如何使金屬具有良好的導熱性。

    最簡單的當然是用黃金打造，金的傳熱性比銅還要高。遇事不決，上黃金、白銀准沒錯。就像後世美帝為了推進曼哈頓計劃，製造原子彈，直接用白銀作導線圈，消耗白銀一萬四千噸。換算到漢末就相當於五千六百萬斤，而張瑞府庫中總共才有白銀三萬斤。

    以張瑞的底蘊，打造一套黃金火鍋，完全不會有任何負擔。但這種奢華風氣一開，整個征西將軍府治下的簡樸之風將再不復存在。

    因而張瑞還是一力主張用銅。於是科學院只得不斷改進煉銅技術。西漢《淮南萬畢術》中記載，「白青得鐵則化為銅」，就是最著名的水練法冶銅。

    這無疑是為水法煉銅奠定了一個極好的基礎，因而科學院在此基礎上不斷改進，使煉銅技術不斷提升。

    早在太原時，漆器、銅器、鐵器便是工業生產的重要製成品，隨着科學院技術的改進，銅器與鐵器的產量都在每日提升。

    在任何時代，鋼鐵的產量都是一個勢力實力的最直接體現。

    正是因為於此，張瑞才能安心吃這一頓火鍋。

    當張瑞帶着蔡琰返回房間時，每個案席上都已經擺上了熱騰騰的火鍋，與後世的銅炭火鍋造型沒有任何區別。

    在銅鍋中間燃燒的是木炭，東漢許慎《說文》所言「炭，燒木留性，寒月供然（燃）火取暖者，不煙不焰，可貴也。」

    但科學院為了改善火鍋體驗，中間使用的木炭並不是普通木炭，而是銀霜炭，其炭白霜，無煙，難燃，不易熄。

    所以最終擺在張瑞面前的火鍋便是如今模樣，只有濤濤白氣而無任何煙灰。

    張瑞坐到桌案前，低頭聞了一下，香醇的骨湯味撲面而來，裏面點綴有姜、棗、蔥、枸杞、蓮子、肉桂以及豆蔻。其豐富程度的確大出張瑞意料。貌似自己後世吃的火鍋里也沒有這麼多點綴。尤其乳白色的骨湯，看起來十分純正，香味撲鼻。

    孔子在《論語?鄉黨》中就說過不得其醬，不食。

    而張瑞作為一個地道的北方人，最鍾意的蘸醬必然是芝麻將。

    當然除了芝麻將也有其他的點綴，那就是蔥花、蒜泥、茱萸以及香油。

    「騫經歷之，知其習，始得大蒜、蒲萄、苜蓿」。感謝張騫的出使西域，大蒜在這個時代已經普及。

    而「遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人」中的茱萸便是這個時代的辣椒。

    曹植《浮萍篇》「茱萸自有芳，不若桂與蘭。」顯然便是對茱萸推崇不已。

    至於涮鍋的材料，那就更豐盛了，張瑞好肉食，因而後廚準備了大量薄薄的牛肉片、羊肉片、豬肉片以及鹿肉片。

    此外還有牛舌、毛肚、河蝦、黃喉、鴨腸、蟹肉、鵪鶉蛋。

    所有食材都是現殺現宰，廚師、侍女在廚房精心洗淨，拼盤精美的排在了張瑞面前。

    毛肚、鴨腸、牛肉等張瑞後世喜愛又沒錢敞開吃的食才，如今擺滿了案席。

    這豐